黄豆炖猪蹄是一道常见的家常菜,主要食材有猪蹄和黄豆。
黄豆炖猪蹄是一道常见的家常菜,主要食材有猪蹄和黄豆。此菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。黄豆中含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙、钾、维生素 B1、维生素 B2、烟酸等营养成分;猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。可以说这两者结合在一起,简直就是绝配!因为黄豆炖猪蹄有补气血、通乳汁、托疮毒、促进生长、改善冠心病等功效,特别适合妇女产后食用。