1、挑选新鲜的桂圆,放在太阳下晒干。2、用清水洗净表面杂质和灰尘。3、准备一个不锈钢盆或者是铁锅,将桂圆放入里边,加适量清水。4、大火烧开后转小火煮30分钟左右。5、待桂圆完全变软后捞出来,控掉多余水分。6、找一个干净无油的玻璃瓶子装起来即可。
1、煮桂圆时间长短根据自己需要而定,喜欢吃甜点的煮久一些就行了;2、也可以将整颗桂圆泡进去煮,这样方便一次性煮好,然后再食用;3、做好的桂圆最好尽快食用,如果放置太久会容易坏掉,但是可以放到冰箱冷藏保存,拿出来直接食用。