1、小笼包的品牌:全聚德、德兴源。2、小笼包的介绍:
小笼包是一种常见的传统小吃,起源于北宋市肆。由北宋庆历年间(1041-1048)京城开封的“王楼”馒头店所创,后传入民间。小笼包的面皮分为两种:一种是发酵面皮;另一种是不发酵的白面皮,包子馅主要用猪肉、羊肉、虾仁、蟹黄等制成,小笼包的形状为半月形,呈现出饱满浑圆的状态。3、小笼包的特色:皮薄、汁多、肉嫩、味鲜、形美。4、小笼包的做法:将面粉加水和成面团,放置1小时左右。擀成面片,将拌好的肉馅均匀地铺在面皮上,对折捏好边缘,再将两端稍微捏拢,即成生坯。