1、首先将洋葱切成丝,大蒜拍碎。
2、然后锅中放入适量的油烧热之后加入一勺豆瓣酱炒出红油,再倒入生抽,老抽和料酒翻炒均匀,这样做是为了让汤汁更浓郁,味道更好。3、接着加入清水没过食材即可,用大火煮开之后转小火炖至15分钟左右。4、最后等到汤汁变得比较粘稠时就可以关火了,不要马上盛出来,焖5分钟再盛出来口感会更好。
1.如果有土豆和莲藕,建议也加进去,吃起来会很鲜美;2.喜欢辣的朋友还可以在调制汤汁的时候加点干辣椒段,味道会更棒哦!