国企是指在中华人民共和国境内,依照《中华人民共和国公司法》注册的、国有资产占控股地位或主导地位的大型国有独资或国有控股企业。央企一般是指国务院国有资产监督管理委员会监管的中央所属国有企业(不包括国有金融企业)。央企通常都为大型国有企业,而且实力雄厚,经营范围涉及各个领域,具体可参考百度百科“央企”。
简单来说就是国家与国家之间的关系,但也不全对,因为央企并非都是国家所有的,还有部分是私人的。这两者相比较的话,应该是央企更好些吧,毕竟央企规模更大,发展前景更广阔,待遇也很高啊!