1、冬瓜去皮,切片。2、葱姜蒜爆锅,加入肉丝翻炒至变色。3、放入冬瓜片继续翻炒一会儿。4、加入适量的水和盐煮开后转小火炖煮10分钟左右。5、最后大火收汁即可出锅。
1.将冬瓜洗净去皮,切成条状;2.坐锅点火倒油,下干辣椒炸香,再放入葱花煸炒几下,然后放入冬瓜条翻炒均匀,待冬瓜稍软时,加精盐、味精调味,炒匀后出锅即可。特点:清淡爽口,营养丰富。冬瓜300克,虾米30克,葱末、姜末各少许,料酒、酱油、白糖、醋、植物油各适量。做法:先将冬瓜洗净切成片,放在盘内,上笼蒸熟后取出晾凉,再把虾米泡发好备用。