1、煎饼果子。卖煎饼的人,基本上都是早起晚睡的。一般到了早晨6点多钟就要开始准备做煎饼果子的食材,把面糊和好放在电饼铛里烙熟,再把生菜洗干净切成丝状,鸡蛋打散炒好盛出来,最后根据顾客需求添加其他配料。等到8点左右的时候开始营业,一直忙活到中午12点左右收摊回家吃饭休息。这样算下来每天只能挣个百十块钱,但是对于那些没有太大文化水平的农村妇女而言,已经非常不错了。
2、包子馒头店。一位年轻妈妈开着自己的小车专门去批发市场进货,然后用推车沿街叫卖,也可以说她是流动式的早餐店。