1、螺蛳粉的主要原料是米粉,它的制作工艺比较简单。先将干米粉放入水中浸泡4个小时以上(冬天可适当延长),然后用清水反复搓洗至水清为止,再把米粉放进锅里煮熟成米粉糊状即可。
2、在煮好的米粉糊中加入少许酸笋、花生、木耳等配菜,调味后就是一碗美味的螺蛳粉了。
3、如果想吃到正宗的螺蛳粉,那么建议去柳州本地学习正宗的技术,这样才能保证学到的口味和卫生条件都达标。
4、现在市面上有很多家螺蛳粉培训机构,但是大部分都不靠谱,因此选择一所专业的培训机构尤其重要。
5、最后还需要注意的是,做餐饮行业一定要找对方向,否则很容易走弯路。