1、排骨洗净,加入生抽、盐、糖和姜片腌制30分钟。2、大米淘洗干净,放进砂锅中,倒入适量的水(不要没过大米),盖上盖子开始煮饭。3、等到电饭煲跳至保温键后,再焖10分钟即可。
1、将大米淘洗干净,加入一勺色拉油拌匀;胡萝卜切成丁备用。2、炒锅内倒入少许食用油烧热,下入胡萝卜丁翻炒均匀。3、倒入排骨继续翻炒几下,调入料酒、老抽、白糖、味精、蚝油、盐和适量清水搅匀。4、把炒好的排骨连同汤汁一起倒入电压力锅中,按“蹄筋”键,煮熟后取出待用。5、将大米铺在砂锅底部,然后摆上排骨,淋上刚才做好的酱汁就行了。