海南柚子主要有沙田柚、文旦柚、金香柚。
1.沙田柚:又名金橙,是广东省四会市的特产,因其果肉晶莹剔透,柔嫩多汁,酸甜适口而著称。沙田柚是芸香科柑橘属柚类的一种,为热带地区所特有,中国福建、广东和广西等地也有少量栽培。2.文旦柚:又名香抛,系柚子优质品的一种,具有果大皮薄、多汁柔软、清甜微酸、芳香爽口、色泽鲜艳、含有丰富维生素 C 等特点,被誉为“柚中之王”。3.金香柚:原产于广西容县,现在海南各地均有种植。该柚成熟期晚,耐贮藏,不易变质,是加工罐头的好材料。